KBK Market 1. Kalite Bitter Parça Çikolata 150 Gram

Fiyat : ₺12,99(KDV Dahil)

KBK Market 150 Gram Bitter Parça Çikolata

 

Kaliteli 150 Gram Bitter Parça Çikolata  

Kaliteli Bitter Çikolata Özellikleri

Yüzde 35’in üzerinde kakao hamuru içerir. İdeal kakao oranı yüzde 50 ile 70 arasındadır. Daha yüksek oranda kakao ilave etmek tadını bozar. Malzemelerin hangi oranda kullanılacağı çikolatanın nerede kullanılacağına bağlıdır. Pasta işleri için kakao miktarının yüzde 50’den az olmaması gerekir. Bu oran düşerse lezzeti azalır. Şekeri de çikolatanın aromasını bastıracak kadar fazla olmamalıdır. “Acı” ya da “ekstra acı” tabir edilen ve kakao miktarı yüzde 85 ila 99 arasında değişen çikolataların kullanım alanı son derece kısıtlıdır.

AW-794209586